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歓迎! 高山製粉さんからお越しのみなさん、こんにちは

高山製粉さんの商品情報をご覧になるためにいらっしゃった方は、ホームページ自体が膨大なので、探しにくいと思います。

そこで高山製粉さんの商品を扱った代表的なページをお知らせします。

まず動画は2010年1月現在、基本的に高山製粉さんのそば粉が中心です。

次に文字コンテンツを下記に書き出しました(2005年末現在の情報です)。左側の目次の抜粋です。目次の該当個所か下記を直接クリックして該当ページに行ってください。

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最新ページ、
[NEW]そば粉備忘録 (ts)
2005年6月発売の「サンルチン」でスタートです。
01[NEW]サンルチン(1) 品種について
02[NEW]サンルチン(2) 500グラム打ち・分散加水
03[NEW]サンルチン(3) くくり加水
04[NEW]サンルチン(4) 菊ねり、延し、切り
05[NEW]サンルチン(5) いただきます


・素人そば打ちのポイント編 (r)
04よいそば粉を使いましょう

・そば打ち編 (u)
 教材に高山製粉さんの「白樺」を使っています。
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・御膳粉の生粉打ち編(g)
 教材に高山製粉さんの「御膳粉」を使っています。
01御膳粉の生粉打ち
02生一本
03生粉打ちの変わりそば
04茶そば
05柚子切り

・水練り生一本編 (gm)
 教材に高山製粉さんの「御膳粉」を使っています。
01予備知識
02材料と分散加水まで
03くくり加水と調整加水
04菊ねり・へそだし・叩き
05延しから茹でまで
06できました

・粗挽きそば粉編 (a)
 縄文そば粉を紹介したページです。
09高山製粉の「縄文そば粉」(1)
10高山製粉の「縄文そば粉」(2)
11高山製粉の「縄文そば粉」(3)
11-1 高山製粉の「縄文そば粉」(4)

 玄挽そば粉を紹介したページです。
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高山製粉の「玄挽」そば粉(1)
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高山製粉の「玄挽」そば粉(2)
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高山製粉の「玄挽」そば粉(3)


コラム編 (c)
20縄文は熟成する…らしい
21日清食品のPR誌が取材に来ました
22日清食品のPR誌を転載しました



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